主菜

切り干し大根と人参のきんぴら＆お麩と鯖缶の生姜麹卵とじ

春雨入りピーマンの肉詰め＆キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもの豆乳煮

甘酒と玉ねぎ麹で作る鳥胸肉の酢豚風＆スティック野菜のレモン塩麹マヨディップ

キャベツと人参の豚巻きグリル＆ かぶの塩麹ディルグリル

海老のにんにく麹スプリングロール＆ ほうれん草とパプリカのチーズオムレツ

鶏むね肉と白菜の豆乳カレー煮＆キャベツと厚揚げの中華麹ホイコーロー炒め物

タラときのこの酒蒸し＆ 塩麴ヤンニョムで白滝のチャプチェ風

生春巻きのヤンニョムタレ＆塩麹プルドポーク

醤油麹で卯の花＆豚肉の海苔チーズ巻カツ

わかめと小松菜のアーモンド和え＆しらすの油揚げピザ風

鶏ももとさつまいもの柚子胡椒照り焼き＆いかと里芋の煮物

さんまの大根大葉ポン酢＆玉ねぎ麹レモンクリーム風ソース

野菜のひしお麹チーズディップ＆ひしお麹つけポークグリルおろし醤油麹かけ

レモン塩麹チキンのペッパーグリル＆醤油麹で漬けた味玉おつまみ

ひしお麹漬けごぼうのグリル＆パクチーとエビの発酵タイ風サラダ

ミートボール、ナス、パプリカ、のバジル入りトマト塩麹炒め ＆スイカ塩麹ドレッシングのカルパッチョ

大葉麹＆セロリ、紫玉ねぎ、豚ひき肉のカレー炒め

人参とブロッコリーのクミンシード炒め＆ゴマ衣の鶏胸肉から揚げ